Asam Pedeh Daging - week resep juli 2023

Asam Pedeh Daging - week resep juli 2023

  Sunday, July 02, 2023

Halo semua, kali ini saya akan membagikan resep olahan daging sapi yaitu, ASAM PADEH DAGING. resep ini merupakan karya dari saudari @cheche_kitchen, bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

BAHAN :

250-500 gr daging sapi

Kentang seckpnya, potong sesuai selera

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai

1 lembar daun kunyit

2 siung bwg putih + 3 siung bwg merah (iris)

4 sdm cabe giling

3 / lebih asam kandis / sesuai selera (kl ga ada skip/ ganti asam sundai)

700 ml air (jika daging tdk di presto, tmbhkn takaran air lebih byk lg agar daging empuk swmpurna.

Minyak goreng

.

BUMBU HALUS :

3 bh kemiri

8-10 siung bwg merah

5 siung bwg putih

1 ruas jahe

Lengkuas (kurang dr 1 ruas)

1 cm kunyit (boleh skip)

.

.

CARA :

1. Rebus daging bersm sedikit irisan jahe & daun salam dg presto sampai empuk jika ingin memaskas wkt. Jika tdk, cukup dicu i bersih& tiriskan.

2. Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng, tumis bwg merah +bwg putih hingga layu (harum) lalu tmbhkn daun salam+daun kunyit+daun jeruk+serai, tumis sebntr.

3. Tambahkan bumbu halus & cabe giling, tumis hingga harum.

4. Tambahkan daging & kentang tumis hingga bumbu meresap. (Note *jika daging tdk di presto dl kentang jgn ditmbhkn bersamaan dg daging)

5. Kemudian tambahkan air, tutup wajan, sesekali dibuka & aduk.

6. Tambahkan asam kandis (jgn masukin sekaligus) biarkan bntr, cicipi, kl kurang tmbhkn lg asam kandis sampai dirasa pas), koreksi rasa, tmbhkn garam jika kurang.

7. Tmbhkn kentang tutup lg wajan (Note * no.7 ini hanya utk daging yg tdk dipresto) lewatinlangkah ini jika daging dipresto.

8. Biarkan semua matang & kuah lebih mengental (sesuaikan kekentalan kuah dg selera)

Demikian week resep kali ini, sampai berjumpa minggu depan.

Resep edisi: minggu ke-1 bulan juli

Tongseng Daging Sapi-Resep Mudah dan Nikmat

Tongseng Daging Sapi-Resep Mudah dan Nikmat

  Tuesday, June 27, 2023

 

Halo semua, kali ini saya akan membagikan resep olahan daging sapi yaitu, Tongseng Daging Sapi. resep ini merupakan karya dari saudari @ika_cahya, bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

1.  300gram daging sapi, dipotong kecil dan direbus hingga empuk,
2.  500ml air
3.  2 lembar daun salam
4.  1 batang serai
5.  1 lembar daun jeruk
6.  1/2 sendok makan gula merah
7.  1 sendok teh garam (sesuai selera)
8.  3 sendok makan kecap
9.  1/2 sendok makan bawang merah goreng
10.  2 lembar kol, iris kasar
11.  1 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu Halus:

1.  5 butir bawang merah
2.  3 siung bawang putih
3.  3 butir kemiri
4.  1 cm jahe
5.  1 cm kunyit
6.  1/4 sendok teh merica butiran

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang Masukkan daging, aduk rata.
2. Masukkan air dan semua bumbu lain. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
3. Masukkan bawang goreng, kol dan daun bawang serta cabe merah utuh, masak sebentar hingga meresap dan kuah menyusut.
4. sajikan dalam kondisi hangat
5. selamat menikmati

Demikian week resep kali ini, sampai berjumpa minggu depan.

Resep edisi: minggu ke-4 bulan juni

Resep Asem Iga Sapi

Resep Asem Iga Sapi

  Friday, February 10, 2023

 

#Resep Asem Iga Sapi

Bahan : . . 

- 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut 

- air tuk merebus daging dan sisakan air kaldu rebusan daging kira kira 2 liter . . 

- 2 batang serai geprek 

- 2 lembar daun salam kering 

- 4 lembar daun jeruk 

- 1/2 telunjuk laos 

- cabe kecil utuhan secukupnya . . . 

- 1 buah ukuran sedang tomat hijau / merah, bisa ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang atau tingkat keasaman sesuai selera 

- 1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera 

- bawang goreng tuk taburan 

- 4 sdm kecap manis / takaran sesuai selera 

- 1/4 sdt kunyit bubuk desaku 

- 1/4 sdt merica bubuk . . 

- 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku 

- kaldu bubuk dan garam secukupnya . . 

Bumbu iris yang ditumis : . . 

- 5 siung bawang putih 

- 8 siung bawang merah . . 

- cabe hijau besar / cabe merah besar 

- cabe kecil secukupnya . . . 

Cara buat : . . 

- didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit lalu buang air rebusan dan masak kembali daging menggunakan air rebusan yang baru . . . 

- setelah mendidih kembali masukkan aneka rempah daun, masak di api sedang tidak terlalu besar agar sari kaldu daging bener bener keluar, setelah daging empuk potong sesuai selera dan masak kembali daging . . . 

- masukkan bumbu iris tumis yang udah dibuang minyaknya agar kuah tidak terlalu berminyak, beri merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, irisan cabe besar hijau dan tomat, cabe kecil utuhan, irisan daun bawang, masak kembali lalu koreksi rasa dan angkat.

kreasi resep oleh: Harta Tahta Renata Fans Page

Resep Homemade Tumis teri cabe bawang

Resep Homemade Tumis teri cabe bawang

  Thursday, February 17, 2022

 

Resep Homemade Tumis teri cabe bawang

Bahan :
200 gr Teri jengki
150 gr bawang merah, iris
Cabe rawit hijau secukupnya, iris
Cabe rawit merah secukupnya, iris
Cabe merah keriting secukupnya, iris
3 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdt terasi .
.
Caranya :
Goreng teri hingga garing, angkat lalu tiriskan. Sisihkan
Tumis bawang merah hingga sedikit layu, lalu masukan cabe dan irisan daun jeruk, masak sebentar. Kemudian masukan terasi, aduk rata. .
Terakhir masukan teri, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi panas

Resep gado-gado mudah buatan sendiri

Resep gado-gado mudah buatan sendiri

  Tuesday, February 15, 2022

Resep Gado-Gado Mudah dan Buatan sendiri

Bahan :
- Lontong secukupnya potong2
- kacang panjang potong kukus
- tauge secukupnya kukus sebentar
- daun slada keriting iris kasar
- 1 buah timun iris
- kol iris tipis kukus
- 3 buah wortel potong korek api kukus
- 2 papan tahu goreng potong2
- 2 buah kentang kukus potong2
- 3 buah tomat merah iris
- 5 butir telur rebus potong2

Bumbu :
- 350 gr kacang tanah goreng
- 5-7cabe merah besar goreng
- 7-10 siung bawang putih utuh goreng
- 1 liter santan sedang/secukupnya (saya pakai 1 bungkus santan kara)
- 150 gr gula merah
- Air asam jawa secukupnya
- Garam & gula pasir secukupnya

Pelengkap:
- Sambal cabe rebus 
- Kerupuk bawang
- Emping goreng

Cara :
1.Bumbu : haluskan kacang, cabe, bawang putih, lalu masukkan kedalam wajan
2. Tambahkan air dan santan, gula merah, air asam, garam, gula pasir
3. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil hingga bumbu mengeluarkan minyak atau benar2 tanak, koreksi rasa, matikan
4. Penyajian : Tata lontong dalam piring beserta semua bahan diatas lainnya, siram bumbu diatasnya, beri pelengkap, sajikan

 

Resep Pindang Bumbu Sarden

Resep Pindang Bumbu Sarden

  Sunday, October 03, 2021

 

Resep Pindang Bumbu Sarden

Bahan :

- 4 ekor ikan pindang salem,700 gr

- 1 bh jeruk nipis

- 5 siong b.putih iris

- 1/2 b. bombai iris

- 1 bh tomat hijau iris

- 1 bh tomat merah iris

- 15 cabe rawit iris

- 1 ruas jahe geprek

- 1 ruas lengkuas geprek

- 300 ml air

- 3 sdm saus tomat (me pke Del Monte)

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- Daun bawang merah iris secukupnya

- 1 sdt penuh tepung maizena dilarutkan dgn 1 sdm air

- Garam dan gula pasir secukupnya

- Penyedap jamur secukupnya(me pke Totole)

- Minyak goreng secukupnya

.

cara:

1. Bersihkan kotoran ikan, buang kepalanya, cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis,diamkan sesaat lalu bilas dgn air

2. Goreng ikan tdk sampai kering atau stengah matang, tiriskan

3. Tumis semua bumbu iris dan geprek hingga harum kecuali daun bawang merah lalu tambahkan air, beri duo saus ,kecap,garam,gula,penyedap jamur

4.Masukkan ikan dan masak hingga bumbu meresap

5. menjelang diangkat tambahkan daun bawang merah dan larutan tepung maizena, aduk rata dan didihkan kembali sebentar

6. Jangan lupa koreksi rasa,matikan dan sajikan.

Gubug Lereng Merangan - wisata alam dengan view pegunungan dan persawahan

Gubug Lereng Merangan - wisata alam dengan view pegunungan dan persawahan

  Monday, September 27, 2021

halo sahabat wisata, setelah sekian lama tidak berjumpa dengan saya di tulisan yang berisi wisata, kali ini saya akan memberikan referensi tempat wisata yang bagus, instagramable dan pastinya sejuk suasananya, oke langsung saja

nama wisatanya adalah Gubung Lereng Merangan,

wisata ini berada di kabupaten kendal jawa tengah, tepatnya di desa pakis kecamatan limbangan kabupaten kendal. sekitar 35 KM kearah selatan dari pusat kota kendal

rute dari kota kendal : dari pusat Kota Kendal ambil arah Boja, setelah sampai di Terminal Cangkiran belok ke kiri menuju arah Limbangan. Lanjutkan perjalanan menuju Jalan Sumowono - Limbangan dan sampailah di Gubug Lereng Merangan. atau bisa klik lokasi di bawah ini :

lalu apa saja yang ditawarkan dari wisata ini?

wisata ini adalah wisata dengan konsep persawahan di lereng pegunungan dimana model sawah di lereng adalah terasering

di tengah hamparan sawah tersebut terdapat gazebo, gazebo tersebut dihubungkan dengan jembatan yan terbuat dari bambu

berapa harga tiketnya? harga tiketnya adalah 10 ribu rupiah untuk orang dewasa dan 5 ribu rupiah untuk anak-anak. wisata ini buka setiap hari dari jam 6 pagi sampe setengah 6 sore (17.30 wib). bagi yang lapar saat berkunjung ke wisata ini, di sekitar wisata ini teradpat banyak warung di pinggir jalan yang bisa di datangi

Bagi yang datang dari luar kota, objek wisata ini dekat dengan penginapan Kampung Djowo Sekatul. Jaraknya 7 km dari Gubug Lereng Merangan, atau sekitar 15 menit saja menggunakan kendaraan pribadi. Fasilitas yang ditawarkan sangatlah banyak mulai dari tempat parkir yang luas, WIFI gratis, pemancingan, kolam renang, area outbound, mushola

berikut adalah galeri atau foto-foto di wisata ini

sekian dari wisata alam gubug lereng merangan kendal, selamat berkunjung dan selamat liburan

Resep Batagor Ikan Tengiri. by ceceromed kitchen

Resep Batagor Ikan Tengiri. by ceceromed kitchen

  Tuesday, August 17, 2021

 

Resep Batagor Ikan Tengiri simpel dan mudah di buat

Bahan-bahan batagor ikan tengiri:

250 gram daging ikan tengiri

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

2 sdm muncung bawang merah goreng

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

2 butir telur ukuran besar

150 ml air es + 100 ml air es

3 batang daun bawang

150 gram tepung sagu (bisa diganti tepung tapioka/kanji)

30 gram tepung terigu serbaguna

Tahu putih secukupnya

Kulit pangsit secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng batagor.

Bahan-bahan sambel batagor:

200 gram kacang tanah goreng

200 gram kentang rebus

2 buah cabe merah besar/sesuai selera

5 buah cabe rawit merah/sesuai selera

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

3 lembar daun jeruk ukuran besar

1 sdt asam jawa dicampur sedikit air

70 gram gula aren

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng saus kacang

Air secukupnya

1/2 sdm garam

1 sdt kaldu bubuk

Bahan pelengkap untuk batagor:

Sambel cabe rawit

Kecap manis

Jeruk limau

Bawang merah goreng untuk taburan

tonton videonya di bawah ya